Картофельный салат, однажды по-другому

Изображение:

Ингридиенты:

• 800г картофеля
• ? красной паприки
• 4-5 маринованых огурчиков
• 50 г зеленых оливок
• Заправка:
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса
• 4 ст.л. сливок
• Соль, перец по вкусу
• Небольшойпучек зеленого лука
• Горсть соленого арахиса

Способ приготовления:

• Отварить кртошку в мундире, лучше всего взять некрупные клубни. Слить воду с отваренной картошки, слегка остудить, очистить, и пока еще теплая нарезать не оченьмелко, но и не купно на пластинки. Паприку нарезать кубиками, огурцы- пластинками, оливки кружочками. Выложить все в салатник.
• Приготовить заправку, взбив слегка венчиком оливковое масло, белый бальзамический уксус, сливки, соль и перец.
• Заправить получившимся соусом салат, хорошенько его перемешать. Посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и измельченным соленым арахисом.
• Поставить в холодильник на часок настояться и остыть.
• Приятного аппетита!