Картофель,фаршированный грибами

Вкусы:
мясной, грибной

Ингридиенты:

• 12 картофелин одинакового размера
• 7-8 сушеных грибов
• 1 луковица
• 2яйца
• 3ст.ложки сметаны
• 1ст.ложка жира
• 1ст.муки
• зелень петрушки
• чёрный молотый перец

Способ приготовления:

• Грибы промыть,замочить и отварить в той же воде.Отцедить,мелко порубить.Картофель очистить,промыть и ложечкой удалить сердцевину.В кипящую подсоленную воду положить картофель и вынутую сердцевину и варить несколько минут.Лук мелко порубить и обжарить в жире,к нему прибавить мелко нарезанные грибы,сырые яйца,протертую сердцевину картофеля,соль,перец и перемешать.Полученным фаршем заполнить картофель,сложить его в горшочки,залить грибным отваром и тушить до готовности.Сметану размешать с мукой,добавить в картофель и прокипятить.Подавать,посыпав зеленью петрушки.