нежный белковый десерт

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
нежный воздушный

Ингридиенты:

• суфле
• 10 белков
• 4ст.л сахарной пудры
• 100мл воды
• 20г желатина
• 2 пачки желе по 80г
• 10г желатина
• 200г сгущёного молока
• 14ч л кислоты
• 400мл тёплой воды
• 200мл холодной

Способ приготовления:

• приготовление
• замочить 20г желатина в 100мл холодной воды.
• белки взбиваем с сахарной пудрой,добавляя её по 1ст.л,взбить до устойчивости,в конце добавить лимонную кислоту.
• сливочное масло смешать с сгущёнкой.
• желатин подогреть,продолжая взбивать белки вливаем тёплый желатин,потом масляную массу,масса получается очень пышной,вылить в форму и поставить в холодильник на 1 или 2 часа.
• замочить 10г желатина в 50мл воды.
• желе залить 400мл тёплой воды,перемешать пока не растворится желатин и сахар.
• дать остыть.
• потом добавить 200мл холодной воды и перемешать.
• замоченый желатин подогреть и добавить в желе,перемешать.
• вытянуть форму с суфле,вытянуть с формы,теперь берём форму побольше.
• переложить осторожно суфле и залить желе.
• СУФЛЕ ВСПЛЫВЁТ,НО ЭТО НЕ СТРАШНО.
• бортики формы должны плотно прилягать к стенкам формы,чтоб не вытекло желе.
• форма 24см диаметром
• форма 26см диаметром
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!