Рыбка красная с авокадо и грейпфрутом.

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 авокадо 200 грамм;
• 1 грейпфрут 400 грамм;
• ? ч.л. лимонного сока;
• 4 грамма желатина
• 100 грамм малосольной красной рыбы;
• Соль, перец, укроп.

Способ приготовления:

• Очистить грейпфрут, разрезать пополам. Одну треть грейпфрута разобрать на сегменты, из оставшейся части выжать сок.
• Замочить желатин в малом количестве грейпфрутового сока. Когда желатин немного разбухнет поставить его в микроволновку на 30 секунд.
• Авокадо очистить ,освободить от косточки и измельчить в блендере с мелко порезанным укропом, соком грейпфрута, лимонным соком, солью и перцем. Смешать с желатином.
• Выложить авокадо, сверху кусочки порезанной рыбы, грейпфрута и посыпать укропом.
• Поставить в холодильник на 3 часа.