Жульен "Бородинский"
Изображение: 
Вкусы:
грибной вкусный нежный пряный сливочный
Ингридиенты:
- 4 куска бородинского хлеба
- 4 шампиньона
- 0,5 луковицы
- 150мл сливок (у меня 10%, но можно любые)
- 100-120г тертого сыра
- сухая зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян)
- мускатный орех
- соль
- перец
- 1ч.лож. соевого соуса
- 1ч.лож. гранатового соуса (у меня "Наршараб")
- 1ч.лож. коньяка
Похожее блюдо:
Баклажаны по турецки.
Способ приготовления:
- На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные кубиком крибы. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, травки, соевый соус, коньяк и "Наршараб". Влить часть сливок, перемешать, немного выпарить. Влить оставшиеся сливки, потушить на маленьком огне до загустения, снять с огня. Добавить немного тертого сыра, перемешать. Кусочки хлеба выложить в смазанную форму, разложить на каждый грибную смесь. Из сыра руками слепить 4 колбаски и выложить сверху (так получается вкусная тянущаяся масса из сыра!). Запечь в духовке на сильном огне 5-7 минут.
