Baumkuchen

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр. слив.масла мягкого
• 250 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 100 гр. крахмала
• 1 п. ванилин
• щепотка соли
• 6 шт. яйцо(разделеть белки и желтки)
• В основном рецепте рахрыхлитель не добавляется,но можно и добавить 1 п.
• можно добавить--ром 1 ст.л.
• или марципал 20 гр.
• или орехов.массу 20 гр.
• 100 гр.шоколад темный или молочный(для глазури)
• 25 гр.кокоsfett(для глазури)

Способ приготовления:

• Слив. масло + сахар + ванилин взбить хорошо до густоты крема.
• Включить духовку на 200-220 гр.
• Желтки взбить и добавить в масленно-сахарную массу.
• Смешать мука+крахмал+соль+разрыхлитель(если добавляете)и всыпать в масл.-сахар массу все хорошо смешать.
• Белки взбить до снежнообразной пенны и потихоньку ввести в тесто .
• Все хорошо перемешать.
• берем форму(круглую или длинную)на дно ложим пекарскую бумагу.
• Выкладываем 3 ст.л теста(только 1 корж),разравниваем тонко по всей форме и в туховку на 4-5 мин,до золотистого цвета,вынимает форму ложим 2 ст.л теста разравниваем и в духовку и т .д. пока не кончится тесто.
• Готовый пирог должен ХОРОШО ОСТЫТЬ!!!!
• Глазурь-шоколад + кокосfett растапливаем на водянной бане и обливаем остывший пирог,целиком или можно порезать на кусочки.