Торт "УТРО КОРОЛЕВЫ"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, сладкий, шоколадно-ликеровый

Ингридиенты:

• Тесто:
• 3 шт яйцо
• 1 стакан сахара
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки соды
• 2 стакана муки
• 0,5 ч. ложки ванилин
• Крем:
• 200 гр. сметаны 20%
• 100 гр. сахара
• 2-3 ст. ложки какао
• Пропитка и начинка:
• Варенье (густое с ягодами)
• Сок + ликер или коньяк
• 1 банка сгущенки
• 1 шт яблоко

Способ приготовления:

• Разогреваем духовку до 220*С
• Выбираем форму для выпечки с высокими бортами, так как тесто поднимается, а корж получится высоким. Смазываем дно формы (бока не смазывать!) маслом. По диаметру формы подбираем фольгу, будем накрывать ей бисквит. И отставляем пока всё в сторону.
• Делаем крем.
• Сметану, сахар, какао интенсивно смешиваем миксером до пышности и убираем в холодильник, пока он нам не нужен.
• Далее готовим бисквит. Для начала смешиваем муку, разрыхлитель и соду. Просеиваем через сито и отставляем. Муку будем добавлять позже.
• Миксером взбиваем яйца и сахар. Добавляем ванилин. Взбиваем до полного растворения сахара, а затем порциями добавляем заранее подготовленную муку, не останавливая миксер.
• Выливаем в форму. Верх формы затягиваем фольгой и ставим в духовку на 40 минут. На средний огонь. Примерно через 30-35 минут снять фольгу и спичкой проверить готовность коржа. Если готов - вынимаем.
• Аккуратно вынимаем из формы и остужаем. У меня силиконовая форма, вынимать труда не составило.
• Готовый корж разрезать на 3 части.
• Делаем начинку.
• Обрезать края и измельчаем их. Яблоко нарезаем кубиками. Смешиваем их с измельченными краями и заправляем сгущенкой. Даем пропитаться.
• Далее делаем пропитку. Сок смешиваем с ликером или коньяком. Пропорции берите произвольные, кому как нравиться.
• Собираем торт.
• Первую часть коржа поливаем пропиткой и выкладываем небольшую часть начинки.
• Сверху укладываем вторую часть коржа и опять поливаем пропиткой, потом выкладываем варенье. У меня ежевичное варенье.
• Далее третья часть коржа, пропитка и оставшаяся начинка. Сверху обильно поливаем приготовленным кремом. И убираем в холодильник на ночь.
• !!!Приятного аппетита!!!