Нежнейшая курочка "Обколотая пьяньчужка"

Изображение:

Вкусы:
нежнейшиий, ароматный, куриный, вкусный

Ингридиенты:

• 
• 1 курица (выпотрошенная)
• большой шприц с большой иглой
• 70 мл сока грейпфрута
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка мёда
• 3 ст. ложки белого сухого вина
• соль, перец
• соль, перец, перец кайен, паприка
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 ст. ложки горчицы
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки майонеза (у меня ремулад)
• 2 ст. ложки кетчупа
• имбирь, мускатный орех
• зелень (специи)
• 100 мл светлого пива
• 

Способ приготовления:

• 
• Курочку помыть и обсушить бумажными полотенцами.
• Смешать соевый соус, горчицу, грейпфрутовый сок, мёд и вино.
• Все очень тщательно перемешать.
• Набирать полученную жидкость в шприц и делать курочке уколы по всей её тушке.
• Курочку натереть солью и перцем.
• В мисочку выдавить чеснок, добавить соль и растереть в кашицу.
• Добавить горчицу, сметану, майонез кетчуп и специи.
• Всё хорошенько перемешать.
• Натереть курочку этой смесью и отставить на пару часиков.
• Слегка смазать курицу майонезом.
• Свзять ей ножки и прикрыть их фольгой, крылья подвернуть.
• Переложить птичку в форму и отправить её на 1-1,5 часа(в зависимости от духовки) в разогретую до 180 градусов духовку.
• Через 30 минут запекания полить её 50 мл пива.
• Ещё через 30 минут повторить то-же самое.
• Запекать до румяности.
•