Куриная печень в Sangria (вариант из тыщи) с копчёной ноткой

Изображение:

Вкусы:
вкусно нежно

Ингридиенты:

• Куриная печень 500 г
• Копчёные куриные бёдрышки 2 шт (400 г)
• Вино Sangria
• сливки (или сметана) 20% ок.200 г
• соль/перец по вкусу
• свежий укроп
• сухой базилик
• можно немного тмина
• лук-репка
• зубок чеснока
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Куриные бёдрышки освободить от кости и нарезать, примерно так же как и печень. В хорошо разогретую сковороду с добавлением оливкового масла забрасываем печень и слегка поджариваем, постоянно помешивая. Затем добавляем копчёное мясо, нарезанный лук и чеснок, всё делаем быстро, не забывая помешивать - огонь большой, однако.
• После заливаем вином Sangria, так чтоб вино практически покрыло мясо, но не совсем... как закипело - добавляем сливки и любимые специи по вкусу. Даём пару минут всем ингредиентам "обменяться рукопожатиями", отключаем сковороду, накрываем крышкой, тем временем сервируем стол - готово! Подавать можно и как самостоятельное блюдо, например просто с овощами или же с любимым гарниром.
• Приятного Аппетита!