Вариант печенья из муки каракан-kurakkan !!!

Изображение:

Вкусы:
маково-ореховый, апельсиновый

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 60 гр мягкого масла
• 60 гр яблочного пюре
• 1/4 ст. сахарозаменителя или сахара
• 2 ст.л. апельсинового сока
• 1 яйцо
• 1 ст.л.цедры апельсина или лимона
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л.кардомона
• 1 1/2 -2 ст. муки каракан ( или пшеничной муки)
• 1ч.л.соды
• НАЧИНКА:
• 1 ст. мака
• 1/2 ст. жаренного арахиса
• 2 ст.л. обезжиренного молока
• 1 ст.л. мёда
• 1-2 ч.л. лимонного сока

Способ приготовления:

• 1. Миксером взбить масло и сахарозаменитель(сахар). Продолжая взбивать, добавить яблочное пюре,яйцо,цедру,апельсиновый сок и ваниль.
• 2. В отдельной миске смешать муку с содой и кардомоном. Смешать с масляной смесью( с помощью лопаточки)и месить до получения мягкого теста.
• 3. Полученное место разделить на 2 части, завернуть в плёнку и положить в холодильгик на 30-60 мин.
• 4. НАЧИНКА: проварить мак ,с молоком и мёдом,около 20 мин. постоянно помешивая. Добавить арахис и лимонный сок, перемешать и остудить.
• 5. Нагрень духовку до 180*С.
• 6. Расскатать первую половину охлаждённого теста в тонкий прямоугольник( 25-30 см),на присыпанной мукой поверхности, распределить по нему остывшую маковую начинку и накрыть второй расскаианой половиной теста( вторую половину теста лучше раскатывать на пергаменте, т.к. тесто очень нежное).
• 7. Разделить на квадратики и , с помощью лопаточки, перенести на противень с пергаментом. Выпекать 15-20 мин.- до нежно золотистого цвета( коричневатая поверхность станет более тёмной).
• 8. Полностью остудить на решетке и переложить на тарелку.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!