Салат из шампиньонов с авокадо и вялеными помидорами

Изображение:

Вкусы:
грибной с авокадо и вялеными помидорами

Ингридиенты:

• Авокадо - 1 шт
• Шампиньоны ( средние) - 8 шт
• Болгарский перец (крупный) - 1/2 шт
• Лук-порей примерно 5 см от стебля
• Маслины - 1/2 баночки
• Помидоры вяленые в масле - 4-5 ст.л.
• Сок 1/2 лимона
• Масло оливковое для обжарки грибов - 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Шампиньоны нарезать пластинками, лук-порей кольцами.
• Нарезанные шампиньоны с луком обжарить на сковороде с оливковым маслом до испарения жидкости.
• Остудить.
• Маслины нарезать кольцами, болгарский перец мелкими кубиками, вяленые помидоры - мелкими кусочками.
• Авокадо разрезать на 2 половинки, удалить косточку и нарезать не очень мелко. Сбрызнуть соком лимона.
• Соединить все ингредиенты, заправить маслом оливковым от вяленых помидоров.
• Салат не солила и специи не добавляла , т.к. в масле от помидоров они уже имеются.