Суп-пюре из цуккини(кабачки)

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• 1 луковица средней величины,
• 500гр.цуккини,
• 20гр.оливкого (растительного)масла,
• 1 с.л. муки,
• 12ч.л.соль,чёрный перец по вкусу,
• 1 литр овощного бульона(можно из кубиков),
• 30мл.сливок,
• 1 не сладкая булочка,20гр.сливочного масла.

Способ приготовления:

• 1.Мелко нарезать лук.
• 2.Цуккини нарезать кубиками.
• 3.В кастрюльке обжарить лук и цуккини(около 3-5 мин.),затем добавить муку всё перемешать и влить бульон.Посолить и поперчить.Довести до кипения,варить на среднем огне 15 мин.Готовый суп с помощью блендера превратить в пюре.
• 4.Булочку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до «золотистого»цвета.
• 5.Разлить суп по тарелкам.В каждую тарелку добавить сливки и кусочки булочки.
• По желанию можно украсить зеленью!!!