Мокрый шоколад с йогуртовым кремом

Изображение:

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 200 гр сливочного масла,
• 250 г сахара,
• пакетик ванилина,
• 1/4 ч. л. соли,
• 4 яйца,
• 3 ст. л. какао,
• 0,5 плитки тертого шоколада,
• 250 г муки,
• 1 пакетик разрыхлителя.
• (+молоко или мука)
• Для крема:
• 400 мл. питьевого ягодного йогурта,
• 250 гр.обезжиренного творога,
• 0,5 ст.сахара,
• 10 гр. желатина.

Способ приготовления:

• К маслу добавить сахарный песок, ванилин, соль и яйца. Тщательно взбить миксером.
• Вмешать какао и шоколад.
• Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
• Можно досыпать немного муки или разбавить молоком, чтобы тесто получилось как густая сметана. Выложить в смазанную форму. Выпекать около 30 минут.
• Для крема:
• Взбить все ингридиенты в блендере, добавить заранее замоченный и расстопленный желатин. Поставить ненадолго в холодильник.
• Готовый корж разрезать на несколько. В форму поочерёдно выкладывать коржи и заливать получившимся кремом. Верхний корж украшен густым брусничным джемом. Поставить в холодильник до застывания (у меня простоял 5 часов)