Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. Треска в соусе из сливок и шампанского!

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сытно, грибной, рыбный, алкогольный

Ингридиенты:

• Шампиньоны крупные 5шт.
• Креветки варёно мороженные 10-15 шт.
• Лук зелёный пол пучка.
• Сметана 20% жирности 1ст.ложка.
• Соль-перец по вкусу.
• Икра летучей рыбы для украшения.
• Кусочек пармезана для подачи.
• Треска филе 1-ой рыбины.
• Сок пол лимона.
• Соль-перец по вкусу.
• Шампанское 100мл.
• Сливки 22% 100мл.

Способ приготовления:

• Покупаем чистые, свежие грибы, тогда возни с ними очень мало, а удовольствия много!
• Протираем грибы влажной тряпочкой, «выкручиваем» ножки, срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки. Снимаем ножом верхнюю кожицу со шляпки.
• Креветки залить горячей водой, очистить от панциря и разрезать на половинки.
• Ножки нарезаем мелкими кубиками, так же режем зелёный лук.
• Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и лук. Добавляем креветки и сметану, перемешиваем – начинка готова!
• Начиняем шляпки получившимся фаршем и ставим в духовку на 10 минут при 200градусах.
• Посыпаем тёртым пармезаном и украшаем икрой.
• Через 15-20минут рыбка готова.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!