Острая закуска из баклажан(на зиму)
Изображение: 
Вкусы:
остренько пикантно
Ингридиенты:
- баклажаны 3 кг
- помидоры 3 кг
- перец болгарский 0,5 кг
- чеснок 100 гр
- перец горький 1 шт
- растительное масло 1 стакан
- уксус 9% 75 гр
- сахар 100 гр
- соль 1,5 ст.л.
Похожее блюдо:
Замороженный перец и кабачки,салаты из них
Способ приготовления:
- Перец, чеснок, горький перец и помидоры перекрутить на мясорубке, добавить масло, сахар, соль, уксус. Поставить эту смесь на огонь, как закипит добавить баклажаны, нарезанные кусочками ( колечко на 2 или на 4 части). Довести до кипения и варить 30 мин. Разложить в стерильные баночки и сразу закатать, перевернуть до полного остывания. Выходит 6-7 баночек 0,750 гр. Попробуйте, это вкусно! Приятного аппетита!
