Корона Карловых Варов

Изображение:

Вкусы:
пирог

Ингридиенты:

• 75 грамм слив.масла (растопить)
• 150 мл теплого молока
• 21 грамм свежих дрожжей
• 1 яйцо
• 40 грамм сахара
• 1 пак.ванильного сахара
• 400 грамм муки
• Начинка:
• 40 грамм сахара
• 70 грамм изюма
• 70 грамм рубленного миндаля
• 1/2 ч.л корицы

Способ приготовления:

• Смешать масло с молоком.
• В небольшое количество этой жидкости вмешать дрожжи и мешать до их полного растворения.
• В оставшуюся жидкость добавить яйцо, сахар, ван.сахар и муку.
• Замесить гладкое тесто, что бы оно не прилипало к рукам.
• Поставить на 30 минут в теплое место.
• Смешать все индигриенты для начинки.
• Застелить лист бумагой для выпечки.
• Раскатать тесто на посыпаном мукой столе, в квадрат 30*40 см.
• Разложить начинку ровным слоем. Закатать в рулет по длинной стороне, при этом подворачивая края. Переложить рулет на лист, и дать "подойти" в течение 30 минут.
• Смазать рулет взбитым желтком, выпекать в течении 20 минут, на нижнем уровне духовки, при температуре 200 град.
• При желании можно перед тем как поставить тесто на растойку во второй раз, нанести на рулет несколько разрезов острым ножом.