Шоколадная лазанья с творогом и персиками

Изображение:

Вкусы:
лазанья, шоколад, творог, персики

Ингридиенты:

• Тесто для лазаньи:
• 200г муки
• 2 яйца
• 1 ст.л. порошка какао
• Чили на кончике ножа
• Для слоев:
• 500г творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст.л. изюма
• 1 банка консервированных персиков
• Для соуса:
• 50г сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3-4 столовых ложки сахара
• 500 мл молока
• Для оформления:
• 2 ст.л. тертого шоколада и горсть листиков миндаля

Способ приготовления:

• Листья для лазаньи с шоколадом в магазине естественно не продаются, поэтому сделала их сама. Замесить тесто из муки и яиц, добавив в него 1 ст.л. порошка какао и чили на кончике ножа. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Поэтому, если очень крутое - добавьте чуточку воды (только очень осторожно, совсем немного, я обычно смачиваю руки и продолжаю вымешивать тесто), а если очень липнет к рукам, добавьте немного муки (насыпав муку на поверхность, где вымешиваете тесто и понемногу месите пока не добьетесь желаемого результата).
• Тесто тонко раскатать разрезать на прямоугольники.
• Подготовить прослойки для лазаньи. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и изюмом. Персики нарезать на пластинки.
• Для соуса растопить в небольшой кастрюльке сливочное масло, слегка спассировать в нем муку и постепенно добавлять холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Когда все молоко будет добавлено, всыпать сахар и ванилин, дать соусу закипеть. Соус готов.
• Теперь выкладываем слои в смазанную маслом форму выкладываем слой шоколадных листов, наних третью часть творога, затем пластинки персиков, сверху поливаем соусом, повторяем еще два раза. Последний слой соуса посыпать тертым шоколадом и лепестками миндаля.
• Ставим в горячую духовку (180 градусов С), запекаем около 20-25 минут.
• Лазанью вынуть из духовки. Подавать лучше слегка остывшей или холодной.
• Приятного аппетита!!!