икра из баклажанов

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Ингредиенты:
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• зелень, перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

• Способ приготовления:
• Баклажаны мелко порезать, обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить лук, добавить помидоры и толченый чеснок. Дать потушиться. Смешать баклажаны с помидорами и луком, прокрутить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
• Примечание: если вы хотите уменьшить количество масла и сделать блюдо диетическим, можно не жарить баклажаны, а запечь их в духовке, затем очистить от кожицы и смешать с помидорами и луком.