Сырный соус с фаршем и зеленой фасолью.

Изображение:

Время приготовления:
35

Ингридиенты:

• Фарш смешаный 500 гр.,
• зеленaя, свежая фасоль 300 гр.,
• лук 1-2 шт.,
• чеснок 1 зубчик,
• мука 1-2 стoловые ложки,
• бульон или водa 150-200 мл.,
• растительное масло,
• соль, перец,
• сливочный сыр 200 гр.,
• базилик (сухой).

Способ приготовления:

• Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде. Я люблю слегка хрустящую, и в соусе позже она не разваливается.
• Фасоль вынуть и положить в чашку с холодной водой – так фасоль сохранит свой свежий, зеленый цвет.
• Затем воду хорошо, до последней капельки слить.
• На сковороду налить растительное масло, лук и чеснок мелко порубить, и обжарить.
• Подмешать фарш, и так же обжарить.
• Насыпать муку, и размешать.
• Налить бульон или воду и закипятить.
• Зеленую фасоль порезать на 3-4 см. кусочки и положить к фаршу.
• Добавить соль, перец, базилик по вкусу.
• Убавить огонь, и порциями подмешать сливочный плавленный сыр.
• Когда сыр расплавиться, поварить на медленном огне 3-4 минуты.
• К соусу подать отварной картофель или рис.