Филе форели с яблоками в пикантной панировке
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
пряный, с кислинкой
Ингридиенты:
- 300-400 граммов филе форели
- 1пучок укропа (маленький)
- немного петрушки
- 4 ст.ложки панировочных сухарей
- соль, молотая смесь перцев
- 1 яйцо (для обмакивания рыбного филе)
- немного муки (для обмакивания рыбного филе)
- Для соуса:
- 2 небольшие луковицы
- 0,5 большого апельсина (выжать сок)
- 1/3 лимона (тоже выжать сок)
- 0,5 стручка горького красного перца (чили)
- 1 ч.ложка меда
- 2 ст.ложки сливочного масла
- щепотка молотого имбиря, соль, перец
Похожее блюдо:
Рыбка
Способ приготовления:
- Филе нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.
- Петрушку и укроп мелко нарубить, смешать с панировочными сухарями
- Рыбу обмакнуть в муку, в яйцо, затем в сухари с зеленью и обжарить на растительном масле.
- Тем временем на другой сковороде растопить сливочное масло,
- подрумянить лук,выложить к нему нарезанные кружками яблоки(без сердцевины), перец чили колечками,немного пожарить вместе.Затем добавить апельсиновый и лимонный соки, мед, щепотку имбиря, посолить, поперчить и немного уварить.
- Готовым яблочно-луковым соусом полить филе.
