Свинина с восточным оттенком

Вкусы:
мясной, ароматный, пикантный

Ингридиенты:

• Свинина бескостная - 700г
• Имбирь - небольшой корешок(кусочек корешка, по вкусу)
• Апельсин крупный - 1 шт.(кисловатый)
• Груша не крупная - 1 шт.(можно и без груши)
• Перец болгарский сладкий крупный - 1 шт.
• Приправа - у меня индийская маса-масала, а вообще любая азиатская, с выраженным восточным ароматом
• Майонез - 1 ст.ложка
• Соль - немного по-вкусу

Способ приготовления:

• Свининку режем кусочками (у меня кусочки размером где-то со спичечный коробок, а так - дело вкуса) и быстро обжариваем на сильном огне (на любом растительном масле).
• Имбирь режем меленько, апельсин - кубиками (цедру счищаю), грушу, очищенную от кожуры - кубиками, перец полосками.
• Всю эту смесь закидываем в сковороду со свининой.
• Туда же приправу (не менее 1 чайной ложки), майонез, чуть соли.
• Готовим минут 10 на достаточно сильном огне, часто перемешивая, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и еще минутку-две держим, не выключаем.
• Снимаем с огня и даем немного настояться под крышкой (ну мин. 15)
• Приятного аппетита!
• P.S. чуть не забыла: если апельсин сладкий, то надо добавить немного сока лимона.