"Белый русский!"

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• для теста:
• 150 гр.мягкого слив.масла или маргарина
• 150 гр.сахара
• 1 пакетик ванил.сахар
• щепотка соли
• 4 яйца (размер М)
• 250 гр.муки
• 3 ч.л.(бакпулвер)пекарский порошок
• 3 ст.л. какао
• 75 мл.кофейный ликёр
• Для ванильного крема:
• 500 мл.сливок
• 100 мл.водки
• 2 упаковки крема парадиз вкус ванильный
• 25гр.шоколадных хлопьев
• Для белого крема:
• 100 мл.водки
• 100 мл.молока
• 4 ч.л.сахара
• 2е пластинки желатина(3-4гр.)

Способ приготовления:

• Для теста:
• взбиваем миксером до однородной массы (скорость средняя) масло или маргарин,постипенно добавляем сахар, ван.сахар, соль.
• продолжая взбивать увеличиваем скорость и по одному добавляем яйца с паузой в пол минуты.
• опять уменьшаем скорость и в два приёма вмешиваем: ликёр, муку, какао, пекарский порошок.
• вылаживаем массу на противень и выпекаем при 180гр.20 мин.
• (по рецепту получается 20 квадратов (порций)я немного уменьшила размер противня на 16 квадратов (порций)
• Для ванильного крема:
• сливки,водку,крем порошок взбиваем миксером сначала на маленькой потом на высшей скорости,густеет быстро.
• немного крема ложек 5-6 ложим в кондитерский мешочек с отверстием 7-8 мм.это для отделки кубиков.
• остальной крем разравниваем по готовому коржу,и делаем квадратики с помощью кондитерского мешка или шприца.
• расстояние между квадратами посыпаем шоколадными хлопьями и заполняем квадраты белым кремом.
• Для белого крема:
• пластинки желатина замачиваем в хол.воде
• смешиваем водку, молоко, сахар немного из этой смеси подогреть добавить желатин когда полностью растворится,всё перемешать немного подождать и заполнить пустые кубики.
• охладить через пол часа можно подавать.