Торт "Черничный бриз"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, лёгкий, черничный

Ингридиенты:

• Для бисквита: 2 яйца,
• 0,5 стакана сахарного песка,
• 0,5 стакана 15-20%сметаны,
• 0,5 стакана муки,
• 0,5 пакетика ванилина.
• Для творожного крема: 4 творожных сырка без глазури (по 100г),
• 0,5 пачки творога,
• 0,5 стакана сметаны,
• 1 стакан сахарного песка,
• пачка ванилина,
• горсть чернослива, горсть орехов,
• 0,5 стакана черничного варенья,
• 25г желатина.
• И ещё 0,5 стакана черничного варенья для желе, немного коньяка для пропитки бисквита, какао порошок и сахарная пудра для отделки торта.

Способ приготовления:

• В ковшике замочить желатин 1-м стаканом воды.
• Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель и муку. Вылить на смазанную растительным маслом разъёмную форму и поставить в духовку 180 градусов минут на 30. Проверить готовность деревянной палочкой.
• Крем: взбить в комбайне сметану с сахаром минуты 3-4.
• Положить творог и творожные сырки, взбить.
• Положить чернослив и орехи, размельчить в комбайне.
• Добавить ванилин и пол стакана варенья,размешать в комбайне.
• Желатин поставить на огонь, довести до первых пузырьков и охладить.
• Вынуть форму с готовым бисквитом и пропитать вареньем, разведённым с небольшим количеством воды и коньяка.
• Большую часть остывшего желатина (примерно 3/4) вылить в творожную массу.
• Оставшийся желатин вылить в пол стакана варенья.
• Собираем торт: на бисквит выливаем творожный крем. Ставим в холодильник. Когда немного схватится, выливаем варенье. Посыпать сверху какао порошком и сахарной пудрой.
• Поставить в холодильник до полного застывания.
• Вынуть из формы.