Улитки из слоёного теста с беконом

Изображение:

Ингридиенты:

• бекон - 86 г, столько у меня оказалось. Столько купил. Смело можно увеличить
• тесто слоёное - около 250-300 г
• перец стручковый очень острый. Для начала дискуссии - три штуки
• перец чёрный молотый - по вкусу
• яйцо куриное свежее - 1 штука

Способ приготовления:

• Разморозить слоёное тесто и выделить из него кусок с размером одной стороны в ширину бекона.
• Бекон заботливо распределить по поверхности слоёного теста.
• Поперчить всё вместе чёрным перцем (не настаиваю, и так будет памятно и вкусно. Всё впереди!)
• Порезать перец стручковый острый на дольки на три и, как есть, с семечками, перепонками и кожурой, тщательно и с загадочной улыбкой разложить по поверхности полуфабриката, добиваясь, чтобы никто из потенциальных едоков не смог увильнуть от дегустации острого кусочка. Тогда вам просто больше достанется.
• Свернуть рулет, залепив его край к его же телу...
• ...и порезать на части толщиной примерно по два сантиметра. У меня получилось четырнадцать таких.
• Выложить улитки на покрытый бумагой для запекания поднос, смазать их поверхности взбитым яйцом и поместить в нижнюю треть прогретой до 180С духовки. Выждать томительные 15-18 минут...
• Выпечка готова. Жир бекона бурлит по её пёстрой поверхности, перцы оголились, подсохли, но остроты не потеряли, тесто вызывающе расслаивается, аромат не даёт покоя - чего ждёте, вынимайте!
• Приятного аппетита...