Томлённные голубцы со сметанкой "Не проходите мимо".

Изображение:

Вкусы:
томлённый, фарш, капуста, сметана

Ингридиенты:

• фарш говяжий - 1кг.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• рис полуготовый - половина чайной чашки,
• петрушка свежая,
• сушённые томаты,
• капуста большая,
• сметана - 200 гр.,
• молоко - 300 гр.,
• масло сливочное для смазывания.
• Для поджарки:
• морковь - 2 шт.,
• лук репчатый - 2 шт.

Способ приготовления:

• В говяжий фарш добавляем полуготовый рис, нарезанный репчатый лук, петрушку свежую, сушённые томаты, соль, перец, немного воды для сочности, и всё перемешиваем до однородной массы.
• Кочан капусты у меня был большой, и он не влазил в микроволновку, поэтому пришлось его отваривать в большом казане. У капусты вырезаем кочерыжку, и кладём дыркой вниз в кипящую воду, накрываем крышкой. Минуты через две, не вынимая кочана, пытаемся снять верхние листья. Если снимаются - снимаем те, которые поддаются без разрывов. Закрываем крышкой, ждём следующей порции. И так далее...
• Завернутые голубцы смазываю сливочным маслом и отправляю на противень. И в хорошо разогретую духовку.У меня духовка была на полной мощности.
• Листья должны обжариться со всех сторон, для этого их нужно еще перевернуть в процессе.
• Как только капуста будет поджарена с двух сторон, заливаем бульоном (можно кипятком) до верхнего края голубцов, солим, и томим пока не испариться часть бульона.
• А уж как потомились - добавить сметану, разбавленную молоком или сливками, нашу поджарку и опять в духовочку томиться, но уже не надолго.
• Получаються очень вкусные голубчики, приятного аппетита!!!