Красная соленая капуста

Изображение:

Вкусы:
соленое

Ингридиенты:

• Капуста, морковь,
• бурак (красная свекла)
• перец горький,
• перец болгарский,
• чеснок,
• лавровый лист,
• вода теплая, кипяченная
• соль

Способ приготовления:

• Капусту крупно нарезаем, укладываем слоями в эмалированное ведро, каждый слой капусты покрываем нарезанным кольцами бурака (красной свеклы) и моркови, немного чеснока, горького стручкового перца, болгарского перца, Добавляем лавровый лист. Капусту заливаем расолом из теплой, кипяченной воды, посолив прежде. Сверху кладем тарелку и какую нибудь тяжесть, чтоб капуста не всплыла. Несколько дней держим в тепле. Затем перекладываем в более подходящую посуду для хранения в холодильнике, при надобности меняем расол на новый и проверям вкус, можно досолить, если не расчитали верно соль раньше. Через неделю капуста готова к употреблению. Хрустящая!!!