Курица фаршированная прянным рисом с соусом

Вкусы:
мясной, острый, прянный

Ингридиенты:

• 1 большая курица,
• 1 стакан риса(лучше всего басмати),
• 1 луковица,
• 5-6 долек чеснока,
• 150 мл белого вина,
• сок 1 лимона,
• по 1 чайной ложке куркумы и тмина,
• 2-3 гвоздички,
• 1 чайная ложка кориандра,
• 1/4 ложка молотого имбиря,
• 1 палочка корицы,
• пару штук лаврового листа,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

• Курицу моем, хорошо обсушиваем, натираем снаружи и изнутри солью и перцем.
• В хорошо нагретую сковородку наливаем немного масла, бросаем мелко измельчённый лук, чеснок,даём немного подрумянится .
• Затем ложим куркуму, гвоздику,кориандр,имбирь, тмин.
• Вливаем 1 стакан воды, прогреваем всё хорошо в течении 5 минут, затем кидаем рис, добавляем сок лимона.
• Томим это всё минут 10.
• Даём рису немного остыть и начиняем нашу курочку.
• Курочку можно зашить или же заколоть шпажками.
• А теперь займёмся соусом.
• В сковородку выливаем вино, добавляем 2 столовые ложки растительного масла,раздавленные 2-3 дольки чеснока, лавровый лист,палочку корицы, доводим всё до кипения.
• Выливаем весь соус в огнеупорную посуду, укладываем в соус нашу фаршированную курочку, накрываем фольгой и готовим нашу курочку в течении часа при 180 градусах, в конце готовки фольгу снять, чтобы курочка подрумянилась.