Феерия вкуса

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Баклажаны
• Растительное масло
• Помидоры
• Морковь
• Зелёный горошек
• Лук
• Чеснок
• Перец
• Соль

Способ приготовления:

• Шаг номер 1.Приготовление чесночного масла
• Необходимо чеснок подавить давилкой, далее приправить солью и острыми специями, залить рафинированным растительным маслом.
• Шаг номер 2. Обработка баклажанов. Баклажан нужно нарезать кружками толщиной 0,5 см, окунуть их в приготовленном на первом шаге чесночном масле, далее, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 10 минут
• Шаг номер 3.Обработка лука и морковки.Пока готовятся в духовке баклажаны, нам нужно нарезать мелко лук, а также, морковь потереть на терке
• Шаг номер 4. Пассеруем лук и морковь. В конце, по вкусу, добавить зеленый горошек, посолить и обжаривать еще 5-10 мин под крышкой.
• Шаг номер 5. Порежем помидоры
• Шаг номер 6.Выкладываем баклажаны и помидоры в специальную посуду.Порционную посуду, типа пиал, выстелить пищевой пленкой. На дно положить слой баклажанов (немного обжаренных - 10 мин в духовке), наверх слой помидоров.
• Шаг номер 7.Выкладываем слой пассерованного лука с морковью и горошком, после чего, выкладываем слой зелени, далее, вновь, слой помидоров. Повторить слои.
• Финальный шаг. Завернём края пленки, поставим сверху гнет и ставим пиалу в холодильник на ночь. Выложим овощи и перевернём пиалу на чистую тарелку.