Котлеты из телятины шпигованные
Ингридиенты:
- Телятина—150 г, шпик — 40 г, коренья — 40 г, пряности —
- 10 г, соль и перец по вкусу, гарнир — 150 г.
Похожее блюдо:
Утка с яблоками по-быстрому...
Способ приготовления:
- Разделить телятину на кусочки, чтобы каждый был с косточкой, нашпиговать свиным салом, покрыть дно сотейника телячьими обрезками, кореньями и пряностями. Сверху положить котлеты, залить бульоном, вскипятить, поставить в духовой шкаф. Когда будут готовы, выложить на блюдо, залить процеженным соком, в котором жарились котлеты. На гарнир подать жареный картофель или овощи в молочном соусе.
