Утка в рубашке
Время приготовления:
240
Вкусы:
остро-пряный
Ингридиенты:
- Утка – 4 кг.
- Свиной фарш – 400 гр.
- Яблоки кислые – 2 шт.
- Лук репка круп. – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Хлебные крошки – 100 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Сливочное масло
- Подсолнечное масло
- Укроп – ? пуч.
- Карри, соль, перец
Похожее блюдо:
Форель «Марко Поло»
Способ приготовления:
- Лук и яблоки нарезать кубиками. Лук обжарить, добавить яблоки и тушить 3 минуты. Затем добавить фарш, цедру лимона, укроп, крошки, взбитые яйца, карри, соль, перец тщательно перемешать и 2-3 мин., потушить.
- Утку натереть специями, вложить фарш и зашить. Смазать сливочным маслом, выложить на деревянные палочки, положенные на противень, накрыть фольгой и тушить на среднем огне 3,5 часа. За 40 минут до окончания жарки, снять фольгу полить выделившимся соком.
- Фарш вынуть и разместить вокруг утки. Украсить зеленью.
