салат ''Осенний''

Время приготовления:
40

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• куриный окорочок - 1-2 шт,
• шампиньоны - 150 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• морковь - 1 шт,
• маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
• кукуруза - 4-5 столовых ложек,
• яйца - 2 шт,
• майонез,
• зелень петрушки, укропа,
• чеснок - 1-2 зубчика,
• растительное масло для жарки,
• соль,
• перец

Способ приготовления:

• Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
• Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
• Лук очистить и мелко порезать.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке.
• С кукурузы слить жидкость.
• Огурцы порезать кубиками.
• Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
• На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
• Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
• Морковь выложить из сковороды.
• В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
• * Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
• Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
• Чеснок очистить и мелко порубить.
• Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать
• На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
• половина куриного мяса половина огурцов грибы половина моркови лук оставшаяся морковь половина огурцов оставшееся куриное мясо кукуруза яйца Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.