Ржаной хлеб с сыром и изюмом.

Изображение:

Время приготовления:
200

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• 10гр прессованных дрожжей
• 250 гр воды
• 1 чл соли
• 1 ст л сахара
• 3 ст л солода сухого
• 1 ст л сухого кориандра
• 2 ст л раст масла
• 200 гр пшен. муки
• 250 гр ржаной муки
• 100 сыра
• горсть изюма

Способ приготовления:

• солод залить кипятком 200 гр и довести до кипения, туда кориандр, остудить. Отдельно дрожжи, сахар, соль ,50 гр воды- пусть постоит, пока солод остывает, все смешать, масло, муку и замешивать тесто. я это делала в хлебопечке, но можно же и так.Когда слепится красивый колобок- поставить в тепло на 2 часа.Потом я туда вмесила кусочками сыр и изюм. Слепить хлеб- я делала раз круглый, второй раз длиными булками, посыпала кунжутом , пусть постоит на расстойке 30 мин и в духовку.