Торт " Пьяная вишня " (еще один вариант)

Изображение:

Вкусы:
сладенький, вишневый, чуть алкогольный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука-3ст.
• Сметана-2ст.
• Сахар-1ст.
• Какао-2ч.л.
• Яйца-3шт.
• Сода-0,5ч.л.
• Крем:
• Вишня-1ст.
• Масло сливочное-200г.
• Сгущенка-0,5 банки
• Глазурь:
• Сахар-0,5ст.
• Молоко-1/4 ст.
• Какао-1ч.л.

Способ приготовления:

• Перемешиваем сметану, сахар, соду, какао и яйца. Я делала это миксером на минимальной скорости.
• Постепенно добавляем муку, продолжая работу миксера, до получения однородной массы.
• Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке при 180гр. до сухой лучинки.У меня получилось 50 мин.
• Большим ножом аккуратненько срезаем верхушечку готового коржа и ложкой вынимаем мякоть, так, чтобы стеночки остались толщиной 1,5см.
• Вишни надо подготовить заранее. В оригинале были свежие вишни без косточек, залитые коньяком на сутки. У нас свежей вишни в продаже не бывает (только черешня), поэтому я взяла вишню из компота, но мне она с коньяком не понравилась. Поэтому во второй раз я залила вишню вишневой настойкой. получилось очень вкусно.
• Через сутки откидываем вишню в дуршлаг.
• Взбиваем масло со сгущенкой, потом добавляем алкоголь от вишен, продолжая взбивать, постепенно добавляем мякоть от коржа. Далее (уже без миксера) перемешиваем наш крем с вишней и заполняем им внутренность торта. Накрываем шапочкой и слегка придавливаем.
• Заливаем глазурью. Для глазури смешиваем сахар с какао, заливаем молоком и варим на медленном огне, помешивая, до загустения.
• Приятного аппетита!