Жаркое по домашнему

Ингридиенты:

• 1кг свинины, 2кг среднего картофеля, 300г бекона или окорока, 0,5кг репчатого лука, 0,5кг шампиньонов,0,5 литра сливок 10-15%, масло растительное, 20г зелени укропа и петрушки, соль, перец

Способ приготовления:

• Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Бекон мелко порезать и обжарить.
• Нежирную свинину, лучше вырезку, нарезать небольшими брусочками и обжарить .
• Шампиньоны мелко нарезать и обжарить.
• Очищенный картофель нарезать дольками (на 4-6 частей) и обжарить.
• Подготовленные продукты перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Разложить в глиняные горшочки. Затем налить в горшочки сливки и долить горячей кипяченой водой примерно до половины.
• Горшочки накрыть крышками, Запекать в духовке 40~50 мин при температуре 200-220°С.