Чебуреки

Изображение:

Ингридиенты:

• Состав:
• 2 ст. муки
• 3/4 ст.воды
• 1 ст.л. водки
• 1 яйцо
• 1 ст.л. раст. масла
• 1/4 ч.л. соли
• фарш свинина+говядина-500гр.
• лук репчатый-2-3шт.
• соль,перец
• масло растительное -для жарки

Способ приготовления:

• Воду вскипятить,добавить в кипяток соль и масло.Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол.ложки муки,сразу размешать миксером и дать остыть.Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку,перемешать.Постепенно добавить остальную муку.Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
• Приготовить фарш:лук нарезать мелко кубиками,добавить фарш,соль,перец,все вымешать.
• Тесто тонко раскатать,вырезать из него круги.На половинку круга положить фарш,накрыть второй половиной теста,защипнуть края.Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.