Торт "Карнавал"

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий, ананасовый

Ингридиенты:

• Тесто:
• Манная крупа 1 ст
• Сметана 1 ст
• Яйцо (желтки) 3 шт
• Маргарин 150 гр
• Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
• Сахар 1 ст
• Мука 1 ст
• Цедра апельсина (лимона) 1 ч.л
• Крем:
• Яйцо (белок) 3 шт
• Сахар песок 6 ст.л
• Вода 50 мл
• Лимонная кислота (разведенная) 5 капель
• Ананас (замороженный или свежий) 300 гр
• Сахар для ананаса от 50 до 100 гр
• Вода 50 мл

Способ приготовления:

• Для начала манку зальем сметаной и оставим на 1 час,для набухания.
• В это время займемся кремом:
• Ананас (если замороженный,то не размораживать) нарезанный кубиками положить в кастрюлю,добавить сахар (регулируем по вкусу,в зависимости от сладости ананаса),воду и на умеренном огне доводим до мягкости,примерно 20 мин.
• Сахар высыпаем в кастрюлю и заливаем водой,размешать и варить пока сироп не станет тягучим.
• Охлажденные белки взбиваем до густой пены,после не прекращая взбивания вводим горячий сироп тонкой струйкой и взбиваем около 2 мин.
• После добавить лимонную кислоту.
• Остывший ананас избавляем от лишней жидкости и смешиваем с взбитыми белками.
• Как раз прошел час! Займемся тестом.
• Растопить до сметанообразного состояния маргарин и охладить.
• В манку добавить желтки, сахар ,муку,маргарин,разрыхлитель,цедру и все взбить с помощью миксера.
• Форму выстлать смазанной маргарином пекарской бумагой,вылить половину теста и поставить выпекаться в горячую (200 град) духовку на 15-20 мин.
• Так же поступить и со второй частью теста.
• Коржи охладить.
• Охлажденные коржи прослоить кремом,украсить по желанию. Поставит мин на 30 в холодильник и можно пить чай!
• Приятного чаепития!