узбекский супчик

Ингридиенты:

• говядина (можно ребрышки) - 400-500 г
• рис - 50 г
• картофель - 4-5 шт
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• перец болгарский свежий - 1 шт
• томат-паста - 5 ст л
• перец, соль - по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

• варим говяжий бульон: доводим до кипения, сливаем "1ый бульон", промываем мясо, наливаем горячую воду, ставим на плиту, теперь уже варим мясо 1,5 часа на медленном огне
• режем крупно лук, морковь, перец болгарский
• картофель тоже нарезаем крупными кубиками
• как только мясо поварилось необходимое время, делаем огонь на max, закидываем овощи (сырые, не обжариваем)
• варим до готовности картофеля, засыпаем рис, солим, перчим, добавляем томат-пасту, зелень, даем закипеть супу и сразу выключаем
• минут через 20-25 можно подавать на стол
• супчик получается наваристый, но не жирный