Маковые булочки с шоколадной помадкой

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкая, сдобная, сытная

Ингридиенты:

• Мука-450гр.
• Масло сл. -120гр.
• Яйца-2шт.
• Кефир(молоко)-250мл.
• Дрожжи сух. -1.5ч.л.
• Сахар-7-8ст.л.
• Соль-0.5ч.л.
• Ваниль
• Для начинки:
• Мак-1ст.
• Изюм-0.5ст.
• Молоко-0.5ст.
• Сахар
• Для помадки:
• Сахар-0.5ст.
• Вода-0.5ст.
• Какао порошок-1ст.л.
• Масло 1ч.л.

Способ приготовления:

• Я замешивала тесто в хлебопечке, у кого нет ее, можете приготовить тесто обычным способом, но увеличьте норму ингредиентов в два раза.
• У меня Panasonic 255, по инструкции в форму кладутся вначале сухие ингредиенты, а потом вливается кефир со взбитыми яйцами и кусочками кладется мягкое масло.
• Установите программу "основной", режим "тесто", " запуск". Время для замеса теста 2часа 20минут.
• Пока ваше тесто готовит хлебопечка, приготовим начинку.
• Мак залейте молоком и проварите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Остудите мак и прокрутите два раза через мясорубку или хорошо разотрите в ступке. Добавьте к маку мелко нарезанный изюм и сахар по вкусу, перемешайте хорошо. Начинка готова.
• Тесто готово, вымесите его на столе,припылив стол мукой. Дайте ему отдохнуть 10минут, накрыв полотенцем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной не более 1см. Равномерно распределяем маковую начинку и сворачиваем рулет. Нарезаем рулет поперек на кусочки шириной 5см. Улиточки укладываем на смазанный маслом противень срезом вверх, рядом друг с дружкой. Даем время для расстойки в теплом месте и выпекаем при температуре 190-200гр.
• Приготовим помадку. Помадку готовьте после того, как испечете булочки.
• Сахар залейте водой в соотношении 1:1, добавьте какао порошок, закипятите сироп и варите на медленном огне в течении 10минут, в конце добавьте небольшой кусочек сливочного масла и покипятите еще 1-2 минуты.
• Готовые булочки полейте горячей помадкой.
• Хорошего Вам чаепития! Дарите радость близким!