Ляжки Жены Буша ! ! !
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
острый, сочный, мясной, курица, гриль
Ингридиенты:
- Куриные ляжки 2кг.
- Для маринада: Йогурт 200мл.,Белое сухое вино 200мл.,Шафран 1гр.замоченный в 50мл.воды,Лук 1 головка,Лайм 1шт.,Чеснок 6 зубков,Кайенский перец 1/2ч.л.,Чёрный перец 1/2ч.л.,Соль по вкусу.
- Для увлажнения: Масло сливочное 100гр.,Ром чёрный 50мл.(можно любой),Чеснок 4 зубка.
Похожее блюдо:
Горячая закуска в кокотницах
Способ приготовления:
- Покупаем ляжки жены Буша,или отлавливаем кур с красивыми ляжками!!!
- Готовим маринад: Первым делом замачиваем в тёплой воде шафран.Берём йогурт,добавляем вино,нарезанный полу-кольцами лук,сок лайма,мелко нарезанный чеснок,перцы,солим,и добавляем настоявшийся шафран(20-30минут достаточно).
- Готовым маринадом заливаем ляжки и ставим в холодильник на 12 часов.
- Готовим соус для увлажнения и усиления вкуса: Растапливаем сливочное масло,добавляем ром и давленный чеснок.
- Мангал готовим не для прямого обжаривания.Огонь должен быть с двух сторон мангала,но не под решеткой с ляжками.
- Температура под крышкой мангала 180 градусов.время жарки 40 минут.
- Никогда не увлажняйте сырое мясо! Увлажняйте только тогда когда ляжки приобрели загорелый оттенок.Не забывайте переодически переворачивать для равномерного загара.(как летом на море!)
- Ляжки получаются сочными,нежными,острыми,с лёгким ароматом чеснока и гриля.
- Ну вот и всё,остаётся открыть бутылку хорошего вина,приятного аппетита ! ! !
