Сладкое и Дикое

Изображение:

Вкусы:
сладкое, шоколад, очень вкусно

Ингридиенты:

• 250 гр белого шоколада
• 3/4 дл (75 мл) сливок (30%)
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1 дл (100 мл) мороженной брусники
• Сахарная пудра
• пр.300 гр белого шоколада (2-ая порция)

Способ приготовления:

• Порубить шоколад. Положить в емкость со сливками. Нагревать на водяной бане до расстворения шоколада. Остудить при комнатной температуре. Вмешать корицу и бруснику (Трюфельная смесь).
• Поставить трюфельную смесь в холодильник до застывания. Вынуть. Чайной ложкой (с верхом) выбрать смесь. Положить в сахарную пудру (чтобы не прилипала к рукам) и скатать шарик.
• Положить шарики на поднос, покрытый маслянной бумагой. Поставить на 1 час в морозильник.
• Растворить на водяной бане вторую порцию белого шоколада. Снять и слегка остудить (2-5 мин.)
• Вынуть шарики из морозильника. Окунуть их в растворенном шоколаде (пальчиками .-))) ), так, чтобы шоколад обволакивал поверхность шариков. Положить на поднос и поставить в холодильни до образования твердой корочки.
• Есть и наслаждаться. :-)))