Куриные грудки с курагой и изюмом

Изображение:

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• * Грудка куриная — 800 г
• * Мука — 3 ст. л.
• * Карри — 2 ч. л.
• * Соль — 1/2 ч. л.
• * Масло сливочное — 1 ст. л.
• * Масло оливковое — 1 ст. л.
• * Бульон куриный — 1 стак.
• * Томатная паста — 2 ст. л.
• * Изюм — 1/2 стак.
• * Курага — 1/2 стак.
• * Сахар — 1/2 ч. л.
• * Миндаль (очищенный, по вкусу) — 1/4 стак.

Способ приготовления:

• В миске смешать муку, 1 ч.л. карри, соль и перец. Куриные грудки обмыть, освободить от кожи. Обвалять в смеси, муку сохраните.
• В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить сливочное, выложить грудки и обжаривать с обеих сторон 5 минут пока не подрумянятся. Переложить мясо в отдельное блюдо.
• Добавить в сотейник 1 ст.л. муки с пряностями, размешать и подержать 1 минуту. Влить куриный бульон, томатную пасту, добавить изюм, 1 ч.л. карри и сахар. Убавить огонь до среднего и дать смеси закипеть.
• Нарезать курагу и добавить ее в смесь. Вернуть куриные грудки и потушить под крышкой 5 минут до готовности.
• Перед подачей, по желанию, можно посыпать обжаренным миндалем.