ткемали(сливовое)

Время приготовления:
0

Вкусы:
сладко-кислый, подлива

Ингридиенты:

• .сливы -1 кг.
• .киндза,уцхосунели(молотые) - 200гр
• .чеснок -100гр (по усмотрению)
• .укроп,киндза (зелень) -(по усиотр.)
• .остр. красный перец(молотый),соль (по вкусу)
• .ткемали я готовлю без пропорции,по колличеству продуктов,чем больше слив - тем больше приправ.
• Наши сорта слив раэного цвета,соусы получаются разноцветными.

Способ приготовления:

• .Промытые сливы отварить в воде.Вода малость закрывает ткемали.
• .Отвар процедить и сливы протереть сквозь сито,(косточки отойдут)
• .Сливы развести отваром до густой жидкой сметаны,добавитьпропущенную зелень + чеснок,перец, сунели,
• киндзу,соль;поставить на огонь,варить до изменения цвета,вкусного запаха.Охладить.Если чего-то не хватает
• добавить.
• ЗАЛИТЬ В БУТЫЛКИ ИЛИ МАЛЕНЬКИЕ БАНКИ,ЗАКУПОРИТЬ.