Тар-тар из лосося и креветок с каноли из пармской ветчины с микс-салат

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
неповторимый

Ингридиенты:

• Лосось-100 гр.
• Помидоры чеери на ветке-10 гр.
• Оригано Камис-1 гр.
• Базилик Камис-1 гр.
• Соль морская Камис- гр.
• Перец черный свежее смолотый Камис-1 гр.
• Дыня канталупе-20 гр.
• Пармская ветчина-20 гр.
• Салат рукола-5 гр.
• Салат фризе-5 гр.
• Салат лоло-росса-5 гр.
• Оливковое масло -10 мл.
• Сыр Креметта (хохланд)-10 гр.
• Сливки 33% Пармалат-20 мл.
• Каперсы с черенком-1 шт.
• Инжир свежий-1 долька
• Петрушка листовая-1 лепесток
• Сыр пармезан-4 гр.
• Креветка б/г 13/15-1 шт.
• Лимон-1/2 дольки

Способ приготовления:

• Для тар-тара:
• Лосось ,креветку ,дыню и помидор черри (очистить от семян) режим мелким кубиком ,перемешиваем ,заправляем оливковым маслом ,травами ,солим ,перчим.
• Для соуса:
• Сыр креметта ,сливки ,прогреваем ,добавляем травы ,солим ,перчим. Остужаем.
• Для каноли:
• Пармскую ветчину режим на слайсере тонким пластом ,заворачиваем в пармскую ветчину листья (верхнею часть )руколу ,лолла-россу и фризе. Режим на две части.
• Через кольцо выкладываем тар-тар на тар-тар устанавливаем каноли ,рядом динамично наливаем соус .Декорируем долькой инжира ,каперсом ,лимоном ,петрушкой и пармезаном нарезанным на слайсере.