Шоколадный кекс с кабачком.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, шоколадный, влажный

Ингридиенты:

• Масло сливочное размягченное 100 гр.
• Масло растительное 100 мл.
• Сахар 1 ст.
• Ванилин или ванильный сахар
• Сода 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 300 гр.
• Сметана 100 мл.
• Какао 6 ст.л.
• Молодые кабачки (цуккини) 350 гр.
• Для шоколадной глазури:
• 5 ст. л. молока
• 70 гр сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. какао

Способ приготовления:

• Масло сливочное взбить при помощи миксера.
• К маслу добавить растительное масло, сахар, ванилин, соду. Тщательно перемешать.
• По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.
• Добавить в тесто сметану.
• Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.
• Кабачок аккуратно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Оставить натертый кабачок на 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а кабачок выложить в тесто и все еще раз тщательно перемешать.
• Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
• Выложить тесто и аккуратно его разровнять.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Время выпекания около 40 минут. Готовность пирога проверить спичкой – если спичка сухая, значит пирог готов.
• Приготовить шоколадную глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
• Горячей шоколадной глазурью полить кекс.