Супчик для бедных(праздничный)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
чесночный аромат

Ингридиенты:

• Брокколи-пол-пакета замороженной или грамм 500 свежей
• бульон куриный-1 л.
• гречневая крупа-3 ст.л.
• по 1 ломтику хлеба на порцию
• чеснок-2 зубчика
• лук-порей-треть от белой части стебля
• специи:тмин,кориандр,майоран,перец свежемолотый
• сыр(пармезан или какой есть)
• оливковое масло.

Способ приготовления:

• Набравшись наглости как-то раз,я модернизировала рецепт обожаемой мной Юлии Высоцкой,отсюда название"праздничный"(уж гречка то у бедняков на праздник бывает?!)Я просто люблю супы самодостаточные и уже перестроилась на европейский манер-ем такие супы на ужин.Так вот...в кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанный полукольцами порей,через пару минут добавляем измельчённый зубчик чесночка(ахх какой он сейчас молоденький и ароматный),сюда же отправляем специи(майоран,кориандр и тмин) даём им выпустить свой дух и тут же заливаем кипящим бульоном.Теперь засыпаем гречку(кол-во зависит от того, кто какую густоту любит)Я люблю густые супы,но в любом случае тут главный компонент-брокколи.Даем гречке повариться минут 10,затем добавляем брокколи и варим ещё 8 минут.Ломтики хлеба обжариваем в тостере или в духовке,натираем чесночком.Суп разливаем по тарелкам,сверху укладываем хлебушек,посыпаем пармезаном и...приятного аппетита!