Тортик" К ЧАЮ" или "Если встала не с той ноги..."

Изображение:

Вкусы:
шоколад, ананас, безе, сливки, сгущенка орехи

Ингридиенты:

• тесто
• 50гр муки
• 125гр масла
• 125гр сахара
• 10гр какао
• 100гр полугорького шоколада
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 100гр молотых орехов(любых)
• 1 пакетик - ванильного сахара
• 4 средних яйца
• крем
• 250 мл сливок
• 1/3 банки сгущенки(не вареной)
• безе
• 3 белка
• 150 гр сахара
• дополнительно
• банка конс.ананасов
• украшала капучино, миндалем и шоколадными листочками

Способ приготовления:

• размягченное масло взбить с сахаром(100гр) и ванильным сахаром до эластичной массы, желтки отделить от белков и по одному желтку вводить в маслянную массу
• шоколад натереть на мелкой тертке и смешать с орехами и просеяной мукой+какао+разрыхлытель и вводить в маслянную массу и медленно взбивать миксером
• белки взбить с сахаром (25гр) и ввести в шоколадное тесто
• смазать форму(26) любым жиром и выложить тесто, выпекать при 170 где-то 30 мин(смотрите по готовности теста)
• безе
• белки взбить с сахаром до очень густой массы, выложыть на смазанную жиром перг. бумагу и выпекать или сушить при 120гр где-то 1 час или 1,5, тоже смотрите от вашей духовки.
• крем
• сливки взбить и соеденить со сгущенкой
• ананасы мелко порезать
• готовый бисквит разрезаем на две части
• ложим корж на тарелку и вылаживаем ананасы и немного придавливаем рукой(так хорошо сок впитывается в тесто) сверху слой крема
• и потом ложим безе
• далее... оставшийся корж ломаем на мелкие кусочки и разминаем руками на крошки и смешиваем с оставшойся 2/3 частю крема и вылаживаем на безе
• покрываем тонким слоем крема бока и верх. Украсила я каппучино и цветочком из миндаля и еще шок. листиками.
• Приятного аппетита!!!