Кетчуп домашний

Вкусы:
томатный

Ингридиенты:

• Помидоры-2кг.800гр.
• Сахар-песок-140 грамм
• Соль-25 гр.
• уксус(70%) -80 гр.

Способ приготовления:

• Помидоры мелко порезать и поставить варить без воды,что бы уварились на 1/3,затем положить сахар прокипятить 10 минут,затем добавить соль,ещё прокипятить в течении 3 минут,затем положить 20 штук гвоздики,щепотку корицы,перец-горошек 25 штук,на кончике ножа красный, острый перец,и один зубчик чеснока.Проварить 10 минут выложить в дуршлаг,протереть,вновь довести до кипения добавить уксус и разлить по баночкам.
• Варит надо не закрывая кастрюлю.Что бы выпаривалась лишняя вода.