Десерт "Пьяная груша в снегу"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• Груша 2 шт.
• Молоко 0,5 литра
• Сахарная пудра 40 г.
• Яичные белки 4 шт.
• Корица 20 г.
• Вино сухое красное 150 г.
• Гвоздика 4 шт.
• Чай фруктовый 10 г.
• Для украшения:
• песочное печенье
• мята 1 ветка
• тертый шоколад 5 г.

Способ приготовления:

• В сковородку наливаем 150 мл. красного сухого вина, 2 ст.л. сах.пудры или сахара, гвоздику и сухой фруктовый чай с ягодами - для аромата.
• Очищаем от кожицы грушу, вырезаем четвертинку (см.фото) и отправляем на сковородку. Варим на слабом огне, изредка переворачивая и поливая жидкостью, в котором она варится.
• Взбиваем белки, в конце добавляем 2 ст.л. сах.пудры.
• В небольшую кастрюлю наливаем молоко и когда оно закипит, аккуратно выкладываем в молоко столовой ложкой взбитые белки. Сверху посыпаем щепоткой корицы и варим на небольшом огне. Если содержимое поднимается - приподнимаем и покачиваем кастрюльку, чтобы молоко не убежало.
• Поварив 3-5 мин., выкладываем белки шумовкой в чашу для остывания.
• На тарелку выкладываем белки, сверху грушу и украшаем по вкусу - песочное печенье, взбит.сливки, мята, тертый шоколад.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!