Тушеная телятина

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Телятина - 0,8кг
• Лук - 1шт (если маленькие головки - 2шт)
• Клюква - 1 горсть
• Темное пиво - 1/3 бутылки
• Соль - по вкусу (примерно 3 щепотки)
• Перец - 2 шепотки (цельный немолотый)
• Чили перец - 1шт (для любителей пикантного)
• Лавровый лист - 5шт
• Сливочное масло - 20гр
• Оливковое масло - 2 столовых ложки

Способ приготовления:

• На горячей сковороде разогреваем лавровый лист, чтобы слегка подгорелся. Предварительно нарезанное средними кусками мясо кладем на сковороду к разогретым лавровым листьям и подливаем оливковое масло. Обжариваем мясо со всех сторон на высокой температуре постоянно помешивая до золотистой корочки. Добовляем соль, измельченный лук, сливочное масло, немолотый перец и клюкву. Чили перец добовляем по желанию, если нравится более пикантная еда. Затем поверх заливаем темным пивом и прикрыв крышкой ставим на среднюю температуру тушиться примерно на 20 минут. Готовность определяется готовностью мяса, должно стать мягким и сочным. Гарнир или салат подбираем по желанию. Приятного аппетита!