Запеченые блинчики

Изображение:

Вкусы:
блинчики сухофрукта варенье сливки

Ингридиенты:

• 200 гр. муки
• 2 яйца
• 0,5 л. молока
• 50 гр. сахара
• соль на кончике ножа
• 2-3 ст.л. растительное масло
• Для начинки:
• 200 гр. сушеных фруктов (клубника, вишня, банан, сливы ...)
• 1 ст.л. абрикосового варенья (или любого другого)
• Заливка:
• 20 мл. молока
• 2 яйца
• ванильный сахар

Способ приготовления:

• Тесто для блинчиков можно приготовить и по вашему любимому рецепту.
• Или: яйца взболтать с сахаром, добавить соль и муку (получиться густое тесто), при постояном помешивании добавить молоко.
• В готовое жидкое тесто влить растительное масло.
• На разогретую сковороду налить ст.л. растительного масла, испечь первый блин (на остальные, растительное масло лить не тадо, его достаточно в тесте).
• Допечь отальные блинчики.
• Для начинки, фрукту замочить на пол часа в воде, затем немного проварить.
• Воду слить, а фрукту порезать небольшими кусочками и смешать с абрикосовым вареньем.
• В готовые блинчики завернуть подготовленую начинку.
• Блинчики сложить в посуду для запекания и залить взбитым яйцами с молоком и ванильным сахаром.
• Запекать при умереной температуре пока заливка не свернется.
• Запеченые блинчики нарезать на порционые кусочки и подать со взбитыми сливками.